Probeer de lekkerste en smakelijke Zalm met Avocado en Komkommersalade keto-hoofdmaaltijden
Zalm met Avocado en Komkommersalade (Keto maaltijd)
Sharien DilloeKeto Zalm met Avocado en Komkommersalade
Beoordeeld 5.0 sterren door 1 gebruikers
Categorie
Hoofdgerecht/Maaltijd
Keuken
Mediterraanse Keuken
Auteur
Sharien Dilloe
Porties
4 porties
Voorbereidingstijd
20 Minuten
Kooktijd
30 Minuten
Calorieën
400
Deze Keto Zalm met Avocado en Komkommersalade is een voedzame en smakelijke maaltijd die perfect is voor een gezonde lunch of diner. De zalm wordt gebakken met een eenvoudig mengsel van olijfolie, knoflook, citroensap en dille, waardoor het een aromatische en zachte textuur krijgt. De komkommersalade met avocado voegt een frisse en romige touch toe, met een lichte dressing die de smaken mooi aanvult. Dit gerecht is rijk aan gezonde vetten en eiwitten, met een laag koolhydraatgehalte, waardoor het ideaal is voor een keto-dieet.
Ingrediënten
Voor de zalm
-
4 zalmfilets (elk ongeveer 150-200 g)
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
1 eetlepel citroensap
-
1 theelepel gedroogde dille
-
Zout en peper naar smaak
Voor de komkommersalade
-
1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden
-
1 avocado, in blokjes gesneden
-
1/4 rode ui, dun gesneden
-
2 eetlepels verse dille, fijngehakt
-
2 eetlepels olijfolie
-
1 eetlepel witte wijnazijn
-
Zout en peper naar smaak
Beschrijving
Bereid de zalm
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
Meng in een kleine kom olijfolie, knoflook, citroensap, gedroogde dille, zout en peper.
Leg de zalmfilets op een bakplaat en bestrijk ze met het olijfoliemengsel.
Bak de zalm 12-15 minuten in de oven, of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Maak de komkommersalade
Meng in een grote kom de komkommer, avocado, rode ui en verse dille
Klop olijfolie, witte wijnazijn, zout en peper door elkaar in een klein kommetje
Giet de dressing over de salade en meng goed
Serveer
Serveer de gebakken zalmfilets met de komkommersalade aan de zijkant
Recept opmerking
Serveer de zalm met extra citroenschijfjes aan de zijkant voor een frisse, citrusachtige smaak die goed samengaat met de zalm en de salade
Recept Voeding
Recept Voeding
- Portiegrootte van de voeding
- per portie zalm met salade
- Per Portie
- Calorieën
- 400
Hoeveelheid van portie
Dagelijkse waarde
- Vet
- 30 gram
- Eiwit
- 30 gram
- Suiker
- 2 gram
- Koolhydraten
- 10 gram