Probeer de Keto Cauliflower Pizza met Groenten is een creatieve en smaakvolle manier om van pizza te genieten zonder de koolhydraten van een traditionele pizzabodem.
Keto Cauliflower Pizza met Groenten
Sharien DilloeKeto Cauliflower Pizza met Groenten
Beoordeeld 5.0 sterren door 1 gebruikers
Categorie
Hoofdgerecht/Maaltijd
Keuken
Fusion Keuken
Auteur
Sharien Dilloe
Porties
4 porties
Voorbereidingstijd
20 Minuten
Kooktijd
30 Minuten
Calorieën
300
De Keto Cauliflower Pizza met Groenten is een creatieve en smaakvolle manier om van pizza te genieten zonder de koolhydraten van een traditionele pizzabodem. De bloemkoolkorst biedt een stevige basis die perfect is voor het dragen van een verscheidenheid aan keto-vriendelijke toppings. De pizza is belegd met suikervrije tomatensaus, gesmolten mozzarella, en een kleurrijke mix van groenten zoals champignons, paprika, en olijven. Deze maaltijd biedt een gezonde draai aan een klassiek gerecht, met alle smaken van pizza maar zonder de koolhydraten, waardoor het ideaal is voor een keto-dieet.
Ingrediënten
Voor de bloemkoolkorst
-
1 grote bloemkool, in roosjes
-
1 kopje geraspte mozzarella
-
1/4 kopje Parmezaanse kaas
-
2 grote eieren
-
1/2 theelepel gedroogde oregano
-
1/2 theelepel knoflookpoeder
-
Zout en peper naar smaak
Voor de topping
-
1/2 kopje suikervrije tomatensaus
-
1 kopje geraspte mozzarella
-
1/2 kopje gesneden champignons
-
1/2 kopje gesneden paprika
-
1/4 kopje gesneden zwarte olijven
-
1/4 kopje gesneden rode ui
-
1/2 theelepel gedroogde oregano
-
1/2 theelepel gedroogde basilicum
Beschrijving
Maak de bloemkoolkorst
Verwarm de oven voor op 220°C (425°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier
Vermaal de bloemkoolroosjes in een keukenmachine tot fijne korrels
Kook de bloemkoolkorrels in een pan met een beetje water gedurende 5 minuten, tot ze zacht zijn. Laat uitlekken en druk het vocht eruit met een schone doek
Meng de bloemkool met geraspte mozzarella, Parmezaanse kaas, eieren, oregano, knoflookpoeder, zout en peper
Spreid het mengsel uit op de bakplaat en vorm een ronde korst van ongeveer 1 cm dik
Bak 15-20 minuten in de oven, tot de korst goudbruin en stevig is
Voeg de topping toe
Bestrijk de gebakken bloemkoolkorst met suikervrije tomatensaus.
Verspreid de geraspte mozzarella en voeg de gesneden groenten toe
Bestrooi met oregano en basilicum.
Bak de pizza
Bak de pizza nog 10-15 minuten, tot de kaas gesmolten en bubbels zijn en de groenten gaar zijn.
Serveer
Laat de pizza iets afkoelen voordat je hem in stukken snijdt en serveert.
Recept opmerking
Garneer de pizza met verse basilicumblaadjes net voordat je hem serveert voor een extra smaakdimensie en een frisse uitstraling.
Recept Voeding
Recept Voeding
- Portiegrootte van de voeding
- per portie zalm met salade
- Per Portie
- Calorieën
- 300
Hoeveelheid van portie
Dagelijkse waarde
- Vet
- 20 gram
- Eiwit
- 20 gram
- Suiker
- 4 gram
- Koolhydraten
- 12 gram